苯甲酸钠是一种有机化合物，化学式为C6H5CH2COONa。它是白色结晶粉末，可溶于水和醇，有微弱的苯甲酸味。它是一种常用的有机合成试剂，在有机合成反应中常用于酯化、醚化、脱水等反应中充当酸催化剂或反应的催化剂。苯甲酸钠还可用作制备其他有机化合物的中间体，如苯乙酸、苯甲酸乙酯等。此外，苯甲酸钠还被用作药物和染料的中间体。在某些情况下，苯甲酸钠还可以用作食品和饲料添加剂、酸性清洁剂等。
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