苹果酸是一种天然有机酸，被广泛用于食品和饮料工业中。它来源于苹果和其他水果中，给予苹果和其他水果酸味的特点。苹果酸呈无色结晶或结晶粉末状，具有酸味和清凉感。它被用作食品酸味调味剂和饮料添加剂，可以提供酸度平衡、增加风味和提鲜作用。此外，苹果酸还被用于制作香料、口香糖、腌制食物等。由于其天然、安全和多功能的特点，苹果酸受到了广泛的应用和欢迎。
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