大豆油是由豆类榨取而得的植物油。它是一种常用的食用油，具有丰富的营养价值和多种功效。大豆油富含多不饱和脂肪酸、维生素E和蛋白质，对人体健康十分有益。它有助于降低胆固醇水平，保护心脏健康，预防心血管疾病。此外，大豆油还具有抗氧化和抗炎作用，有助于提高免疫力和延缓衰老。因其丰富的营养和独特的风味，大豆油被广泛应用于烹饪、制作食品和调味料。
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